
煉瓦のアーチ型の壁が特徴的な店内。静かにゆっくりと食事ができる。

サルシッチャ(イタリアのソーセージ)のカザレッチェ7ユーロ。菜の花に似た野菜と、スパイシーなソーセージが絶妙の味を奏でる。

ウサギのグリルのベーコンのせ9ユーロ。添えられている薄切りポテトも甘くて美味。
Cucina & Vino
クチーナ・エ・ヴィーノ
厳選された素材で作られた
スローフードを味わう
店名のとおり、「おいしい料理とワイン」をコンセプトに、スローフードを提供しているレストラン。イタリアのスローフード協会発行の『Osteria d’Italia』にも名を連ねる。ラグーザ付近でとれた素材のみにこだわり、新鮮な素材の味を生かした料理が並ぶ。山あいにあるため、ウサギなどのジビエやソーセージを使った肉料理がメイン。産地と密接に結びついているからこそ味わえるおいしい郷土料理を、スローフードスタイルでゆったり楽しみたい。
TEL:0932-686447
住所:Via Orfanotrofio, 91, Ragusa Ibla
営業時間:12時〜15時30分、19〜23時
休日:10〜6月の水曜、2月
URL:www.cucinaevino.it
*お店のデータは取材時(2006年2月)のものです。